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“四川有丰富的地方猪种资源，符合老百姓饮食消费习惯，未来应加大培育推广地方猪种。”2023年5月，南方农村报《农财宝典》新牧网联合农财宝典种猪联盟启动“2023 匠心种猪调研”，记者与四川省畜牧业协会猪业分会秘书长李书伟深度交流，了解四川省养殖业的现状与优势。

Part.1

四川养猪体量趋于饱和

2022年，四川省生猪出栏量达6548.4万头，居全国首位。李书伟认为，四川养猪业在国内有举足轻重的地位，与四川人的消费习惯密不可分。2022年四川人口达0.84亿人，四川人的饮食消费习惯是喜欢吃猪肉，如特色菜品“回锅肉”驰名全国，省内对猪肉的消费需求量大，拉动养猪业的发展。同时，饲料工业的壮大支撑四川省养猪业的体量扩张，龙头饲企如新希望、通威等从四川起步，走向全国。

四川省畜牧业协会猪业分会秘书长李书伟

“目前四川省养猪业从总量看基本处于饱和状态。”李书伟表示，在四川养殖业未来的格局调整下，家庭农场因其应对市场风险能力强、船小好调头的优势，将获得更多发展机会。 不过，作为全国首屈一指的养猪大省，四川省养殖业同样面临挑战与瓶颈。李书伟介绍，四川地处内陆，饲料原料的运输成本较高，高昂的饲料价格推高了当地养殖成本。“按照去年的养殖体量，四川需要超2000万吨饲料，目前尚有600万吨的缺口。我们力争五年达到这个目标。同时要充分发掘四川地方原料资源，以及利用生物工程技术降低饲料成本。”

Part.2

培育“川藏黑猪”“川乡黑猪”特色猪种

2020年，四川省出台《川猪产业振兴工作推进方案》，提出打造一批“川字号”特色生猪品种品牌，大力发展特色风味猪产业，把四川建设成为全国最大的特色风味猪生产基地。 “作为生猪大省，过去四川种猪企业引种频率高，随着技术进步，目前逐渐走向自主育种的道路。”李书伟谈到，四川省在育种方面有得天独厚的优势，本地猪种资源丰富，拥有内江猪、成华猪、雅南猪、凉山猪、藏猪等优秀的地方猪种，近年来四川省积极利用地方猪种，培育了“川藏黑猪”“川乡黑猪”等特色猪种及相关配套系，闯出一条种业振兴的路子。 他分析道，地方猪种肥肉率较高，生长速度较慢，但是风味独特，外种猪则拥有生产效率高、瘦肉率高的优点，四川选育本土新品种，一方面要保持地方猪种的肉质及口感风味，另一方面还要大幅度提高它的生产效率和瘦肉率，满足中高端消费需求。 记者：《农财宝典》新牧网刘鑫吴昊晖

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重磅会讯2023年6月17日第三届匠心种猪高峰论坛将在青岛举行欢迎广大行业人士参会一、活动时间和地点

调研时间：2023年4月-6月（范围：东部生猪产区）

论坛时间：2023年6月17日（地点：山东青岛）

直播时间：论坛全天（平台：农财直播、抖音、快手、视频号）

二、组织机构

指导单位

中国兽药协会 主办单位南方农村报社 农财宝典种猪联盟 承办单位农财宝典 新牧网 支持单位山东省畜牧协会 福建 省畜牧业协会 河南 省 养猪行业协会 广东省养猪行业协会 山西省畜牧业协会 湖北省养猪行业协会 陕西省畜牧业协会 晚宴赞助单位江西博美莱生物科技有限公司 金牌赞助单位天康生物股份有限公司 青岛蔚蓝生物股份有限公司 勃林格殷格翰动物保健 史记生物技术（南京）有限公司 嘉吉动物营养 江西加大农牧有限公司 特别协办单位广东广垦畜牧集团股份有限公司 北京顺鑫农业股份有限公司小店种猪分公司 座椅套赞助单位山东鲁抗舍里乐药业有限公司 视频直播赞助单位宁波第二激素厂 嘉宾证赞助单位内蒙古联邦动保药品有限公司 协办单位丹麦古氏 福建永诚农牧科技集团有限公司 广州天科科技集团 ……

三、联系方式

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