(相关资料图)

1、马肉营养价值分析每100克所含营养元素：热量122 (千卡)硫胺素0.06 (毫克)钙5 (毫克)蛋白质20.1 (克)核黄素0.25 (毫克)镁41 (毫克)脂肪4.6 (克)烟酸2.2 (毫克)铁5.1 (毫克)碳水化合物0.1 (克)维生素C0 (毫克)锰0.03 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E1.42 (毫克)锌12.26 (毫克)维生素A28 (微克)胆固醇84 (毫克)铜0.15 (毫克)胡罗卜素1.1 (微克)钾526 (毫克)磷367 (毫克)视黄醇当量74.1 (微克)钠115.8 (毫克)硒3.73 (微克)。

2、马肉适合人群：适宜吃马肉：健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质2、不适宜食用马肉：湿热体质，痰湿体质，特禀体质。

3、3、一般人群。

4、马肉食疗效用：具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；2、马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。

5、3、强腰脊，治寒热痿痹。

6、煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。

7、马肉禁忌：不宜与大米(粳米)、猪肉同食。

8、2、忌生姜、苍耳。

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