【资料图】

1、将买来的生鸡翅清洗干净，放入冷水中关火，然后将煮好的鸡翅上的油沫清洗干净。(一方面可以去腥，另一方面可以去一部分油，味道不会腻嫩。)

2、锅里倒一大勺油，在油锅里把姜煸炒一下，姜香后把鸡翅煸炒一下，肉香后往锅里倒热水(冷水容易绷紧变硬)，水少于鸡翅。

3、锅烧开后，放入咖喱鸡块，四小块。关小火，直到咖喱块融化，慢炖。直到鸡翅烂了。(水少的话可以加点热水，半小碗就行。)

4、注：咖喱块在菜场或超市都有。可以买原味的，也可以买辣的，看大家口味了。

5、鸡翅熟了，就可以关火装盘了。上菜前先尝一下盐。一般加入咖喱块后味道刚好。如果不咸，可以加点盐。如果这个时候汤很多，可以用大火把它烤干。再开锅就是了。

6、注意：喜欢加一些蔬菜的朋友可以放胡萝卜、土豆、蘑菇等。连同咖喱块一起，直到它们被烹饪到合适的味道。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。